Действующее законодательство дифференцирует 3 типа разливных вод:

1) натуральные минеральные воды. Это воды, содержащие все необходимые компоненты для прямого потребления, в связи со своим подземным происхождением. Они также характеризуются неизменностью своего минерального состава.

2) Воды из источников. Они пригодны к прямому потреблению, также характеризуются своим подземным происхождением. Их химический состав не является одинаковым, поэтому, необходимо указывать его характеристику на этикетках.

3) Приготовленные питьевые воды. Это специально обработанные физико – химическим путем воды, приготовленные для последующего потребления организмом.