Las aguas minerales naturales se caracterizan, entre otras cosas, por una mineralización constante.Cada agua se diferencia del resto por su composición, por el porcentaje de minerales que la integran.La composición final del agua mineral natural depende de muchos factores, unos consecuencia del lugar de procedencia del agua (composición de las rocas, porosidad,…) y otros inherentes al propio líquido elemento (como el pH, la temperatura…)
Es el origen del agua lo que le hace diferente; lo que la convierte en única.
Los elementos más comunes en las aguas minerales naturales son los llamados “elementos mayoritarios”, y suelen ser: el calcio, el magnesio, el sodio, los bicarbonatos, los sulfatos y la sílice, generalmente. Estos aparecen a razón de pocos miligramos por litro en aguas poco mineralizadas, hasta algunos gramos por litro, en las aguas más mineralizadas. Los envasadores de aguas minerales naturales estamos obligados a informar en la etiqueta del producto sobre su composición química. Así, el consumidor tiene la opción de seleccionar el agua mineral natural que más se adapte a sus necesidades o preferencias.
Se trata del residuo mineral de un agua tras ser sometida a un proceso controlado de evaporación.
Entre dos aguas comparadas, la que posea más residuo seco es la más mineralizada.
Es importante fijarse en los parámetros individuales de la analítica para determinar los minerales que componen ese residuo seco resultante. Puede haber dos aguas con el mismo residuo seco y eso no significa que son iguales en cuanto a composición mineral.
menos es mejor
Comparativa de SODIO*
Los profesionales de la salud recomiendan generalmente aguas bajas en sodio.
El agua baja en sodio está indicada para la preparación de alimentos infantiles y dietas pobres en sodio.
más es mejor
Comparativa de MAGNESIO* en mg/l
Cantidades recomendadas** 17-35
.
El magnesio ayuda a fijar el calcio y el fósforo en huesos y dientes.
mas es mejor
Comparativa de BICARBONATOS* mg/l
Cantidades recomendadas 250-500
Alto poder digestivo. Los bicarbonatos tienen un efecto neutralizante de las secreciones gástricas, por lo que estimulan y favorecen una buena digestión
más es mejor
Comparativa de CALCIO** mg/l
Cantidades recomendadas** 30-90
El calcio juega un papel importante en el fortalecimiento de huesos y dientes. Está especialmente recomendado en épocas de crecimiento y para la tercera edad.
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